我们体内的胆固醇水平主要取决于我们从饮食中摄取的饱和脂肪酸和高血糖指数碳水化合物的量； LDL将脂肪由肝脏运载到机体的其他细胞，HDL将血液中多余的胆固醇和甘油三酯运回到肝脏；二者都是甘油三酯和胆固醇的运载工具。 高血糖指数碳水化合物作为燃料被分解供能时，会生产出醋酸片段作为中间产物，它又可以进一步转化成胆固醇。 n-6脂肪酸和n-3脂肪酸的最佳比例：2:1 每天1~2小把的杏仁可明显降低低密度脂蛋白和总胆固醇水平。
- “血糖过山车” 代谢综合征的发展过程可分为4期： 胰岛素紊乱；初期胰岛素抵抗；代谢综合征；糖尿病。 当胰岛素抵抗发生时，肌肉会先于脂肪细胞产生胰岛素抵抗。机体过多的葡萄糖就会转运到脂肪细胞储存起来。 有一卡路里进，就有一卡路里出是谬论。 高糖低脂饮食实际上降低了对机体有益的高密度脂蛋白水平。 高糖低脂饮食其实是一种错误的饮食方式，更是一种错误的减肥方式。 腰臀比例：腰围： 脐下一英寸，臀围：臀部最丰满的位置。腰臀比例〈0.75最佳；女性腰围不要超过88cm，男性腰围不要超过102cm。 B亚型血脂谱：高甘油三酯水平，极低密度脂蛋白增高，高密度脂蛋白降低。VLDL极易被氧化。 儿童体内发生胰岛素抵抗的效应要比成人快得多。
- 自由是什么？是“有能力去选择”。 与体重超标密切相关的成人型糖尿病，在9-9岁年龄段儿童中，1980年的比例仅占2%，2000年高达30~50%。 万物都有各自的季节。 以前人们认为碳水化合物的吸收速率和引起血糖升高的幅度，仅仅与糖链的长度和碳水化合物结构的复杂性有关。而实际上，烤土豆（GI 85）或白面包（GI 92）的升糖速度要远高于单碳水化合物如蔗糖（GI 61）、果糖（GI 19）。 食物被加工和制作的程度是决定食物血糖指数增高的主要决定因素之一。
- 青春期的孩子与其他年龄段人群相比，胰岛素的活性会降低大约30%，因此会出现胰岛素抵抗的临时演变。这意味着，青春期儿童集体确实客观存在胰岛素抵抗的情况，如果膳食不注意，便会引起胰岛素抵抗加剧，糖尿病形成。 每一克碳水化合物需结合4克水，才能以糖原的形式储存在肝脏和肌肉中。低碳水化合物饮食在开始节食时，机体会消耗所有的储备糖原（大约500g），同时会失去大约 2000g的水分。在减少的5磅体重内，不会有一点点脂肪。 区域饮食减肥法：40-30-30 低血糖指数碳水化合物-优质蛋白-优质脂肪【巴西-西尔斯博士提出】
- 阳光洒在这群人身上，后背浸出一层薄薄的汗水，燥热的风刮过，许盛笑起来毫不掩饰，语调上扬，没安分多久、跑步的时候又把袖子给撩起来了，邵湛听着耳边男生明朗的笑声，心率恍然间有一瞬间失衡。
- 六祖坛经偈颂 282佛性常不变，众生焉成佛；众生分别心，执此故有常。 283无常即真常，真常能缘起；有常即无常，无常因性空。 284佛性不二法，岂有常无常；执真亦是假，用假能成真。 285佛性若不变，何能发菩提；物物皆有性，何能徧一切。
- 我想我反而喜欢这种感觉，一惊掉头，以前的岁月一下子摆在面前，追不回的，只来得及看一看，知道自己是走过那样的一段路来的。
- 人唯有运用他所有的能力与才干，才能获得幸福。
- 《方今之时》 二尺梁高诚三日，狭井仰望四方天。 六时思熟屋檐下，窗门楼外皆天下。 渺之一粟沧海中，山外之山人外人。 今朝所居桃花源，犹羡牵牛过堂者。 2024，2.28 陈建生